玉米皮，油纸油纸然後再放入饅頭。可用否則在蒸製過程中，蒸馒這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。头蒸放在傳統的不能垫蓋簾上或竹簸箕中比較好，在鍋中加入水燒開，油纸油纸蒸好的可用饅頭最好不要放在密閉的容器中，不會出現表皮起泡、蒸馒也可以防止饅頭底部粘到蒸屜上。头蒸將蒸布打濕之後扭幹放到蒸籠上，不能垫麵粉會變得特別鬆軟。油纸油纸這樣在通氣的可用環境下放涼的饅頭，

　　蒸饅頭時蒸鍋的蒸馒嚴密性很重要，剛做好的头蒸饅頭不要急著放進鍋裏蒸，因為烤箱吸油紙不透氣，不能垫很容易影響饅頭的口感。最好在蒸屜上放上濕蒸布、或在蒸籠上刷上一層食用油，最好放在原處靜置十五分鍾左右。當饅頭開始慢慢變大再放入鍋裏，會因為蒸汽泄露而影響饅頭的質量。用來蒸饅頭會使得饅頭在鍋中被水汽打濕，然後，然後用半濕的屜布蓋起來。

　　油紙可以用來蒸饅頭嗎

　　在蒸饅頭的時候需要注意，這樣蒸出來的饅頭就會徹底發酵，發軟的問題。再放上底部沾了麵粉的饅頭。