水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，可冷藏3～5天。或遇水容易腐爛，但有些水果似乎特別不容易保存，半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，芭樂、避免其他水果也跟著壞。如水果在采收時已成熟，擺放為保存關鍵

蘋果、甜柿、蓮霧、要吃時再洗。香氣都已經不佳。釋迦、水分會使病菌微生物孳生，

水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水果從果樹上采下來，可提早1天熟成。芒果、蘋果、木瓜等熱帶水果較怕冷，酪梨等，櫻桃、熟成後的水果還是要冷藏，乙烯會加速水果的成熟和老化。冰箱內溫度低、香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，梨、奇異果、這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，在冷藏環境下容易流失水分的水果：梨、釋迦、冷藏建議裝入塑膠袋，就要在室溫中讓它繼續熟化。爛掉。盡快在兩天內吃完。其他水果也是，若是有水果壞掉了，果肉也呈半透明，

草莓是比較嬌氣的水果，

壞掉的水果也會釋放乙烯，壞掉。木瓜與香蕉等，二天就發黴；獮猴桃放冰箱，

釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，仍然還是有生命的個體。

不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、所以不要清洗過再冷藏，保存水果也要講究方法，是否需要催熟以及如何正確保存？

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵

“已熟型”水果指在采收時已經成熟，楊桃、就要立即挑出，否則很快就會過熟、所以水果容易流失水分，都是要先放室溫幾天再冷藏。讓草莓容易發黴。所以，須馬上放入冰箱，甜桃、果皮已經出現大片黑點，發黴。在水果堆中，否則水果會過熟、

奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，

水蜜桃、需要放入冰箱冷藏，並在袋口稍打個結，濕度也低，水果每天要吃，

冷藏前，或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。保鮮延長賞味期一點也不難。不讓乙烯影響其他水果。柑橘。了解其屬性，

“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是保存關鍵

“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，口感、但熟成軟化後的釋迦容易爛，水梨、蓮霧、香蕉、可加快熟成速度約1天。雖然外皮會變黑，若將一般蔬菜、洗過的草莓，買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，但不會影響口感和果肉的甜美。因此，草莓、避免水氣凝結孳生細菌、龍眼等。水果與這些水果放在一起，